Liste des ingrédients
- Myrtilles
- Framboises
- Cocktail de fruits rouges
- 225 g de sucre
- 1,5 cac de vinaigre
- 1,5 cac de maïzena
- 6 blancs d’oeuf
- 38 cl Crème fleurette
- 1 sachet de sucre vanillé
- 6 personnes
- 10
- 3 produits Patrigel
Préparation
Préparer la meringue
Préchauffer le four à 120°C puis battre les blancs en neige avec le sucre. Le résultat doit être assez ferme. Ajouter délicatement la farine et le vinaigre qui permet au cœur de rester tendre.
Etaler l’appareil en forme de cercle de 25 cm environ sur une feuille de papier sulfurisé. Enfourner 1h à 1h15. Si la meringue est fissurée, ce n’est pas grave. Laisser bien refroidir.
La crème : Monter la crème fleurette en chantilly, pour cela elle doit être bien froide. Ajouter ensuite le sucre vanillé.
Etaler la crème sur la meringue. Recouvrir avec les fruits surgelés Patrigel. Cocktails de fruits rouges, myrtilles ou framboise classique ou Bio !
Laisser reposer au frais 1 à 2 h.
Les produits Patrigel
Bonne dégustation !
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